Каталония. Гастрономический туризм
.
Под гастрономическим туризмом понимается вид отдыха, в котором основным побудительным мотивом путешествия являются новые впечатления, связанные с гастрономией: дегустация блюд местной кухни (в данном случае, каталонской) и участие в их приготовлении, ознакомление с традиционными местными продуктами питания и их дегустация и т.п.
Агентство Turisme de Catalunya всегда делало ставку на сегментацию туристической оферты, и гастрономия является в настоящий момент тем высококачественным и характерным продуктом,,который может привлечь заинтересованных туристов в Каталонию в любое время года.
Гастрономия представляет интерес и сама по себе, и как дополнение к другим туристическим продуктам, таким как культурный, активный, сельский, водный или курортный туризм, с той разницей, что в гастрономическом туризме гастрономия является определяющим критерием при выборе места назначения.
Каталонская кухня переживает сейчас исторический момент. Использование простых, но первосортных ингредиентов способствует созданию отменных по своим вкусовым качествам блюд.
Культурное наследие. Каталонская гастрономия является неотъемлемой частью культурного наследия и основана на народной мудрости и вековых традициях. Престиж страны. Каталонская кухня за последние годы завоевала высокий международный престиж как в средиземноморском регионе, так и на мировом уровне. Такие имена, как Ферран Адриa, Карме Рускальеда, Карлес Гайдж, Серджи Арола, Санти Сантамария и др. известны сейчас во всем мире, став настоящими послами нашей культуры. Качество местных продуктов. В Каталонии выращиваются и обрабатываются высококачественные продукты: экологически чистый рис, отборный картофель, стручковая и твердая фасоль, горох, креветки и многие другие продукты.
В Каталонии имеются следующие категории марочных вин: 11 наименований по происхождению (denominacio d'origen) 8 защищенных наименований по происхождению (denominacio d'origen protegida) 8 защищенных географических указаний (indicacio geografica protegida) 1 географическое наименование (denominacio geografica)
"Звезды" Мишлена. Каталонским ресторанам было присвоено в общей сложности 36 звезд путеводителя Michelin. Путеводитель "Мишлен" по Испании и Португалии 2005 года вручил Каталонии еще шесть звезд.
Средиземноморская кухня. Так называемая "средиземноморская диета" высоко ценится и рекомендуется специалистами из-за своих диетических свойств: обильное потребление злаковых и их производных, бобовых культур, оливкового масла, овощей и фруктов, а также (в меньших количествах) рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов.
Гастрономический клуб при агентстве Turisme de Catalunya Гастрономический клуб при агентстве Turisme de Catalunya объединяет как частные, так и государственные предприятия и организации, ставящие перед собой общую цель ознакомить посетителей со страной через ее гастрономическую культуру. airlines.aero
|
|
| 
